EN SEMAINE LE MIDI – AU RESTAURANT OU A EMPORTER
Formules du jour « maison »
Plat du jour : 12 €
Entrée + plat ou plat + dessert : 16 €
Entrée + plat + dessert + 1/4 de vin + café : 18 €
Tous nos plats du jour sont cuisinés maison, à partir des produits du marché et des agriculteurs locaux.
Cette semaine, le restaurant La Pangée et son chef, vous proposent :
| Mercredi |
Gaspacho de tomate, tartare de courgette, espuma de mozzarella
Araignée de porc aux épices fumées, légumes de saison
Soupe d’orange safrané, glace marron
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| Jeudi | Surprise selon l’humeur du chef |
| Vendredi | Menu complet tout poisson selon arrivage |
LE SOIR & LE WEEK-END - AU RESTAURANT OU A EMPORTER
Les planches conviviales
Un assortiment de spécialités du terroir, selon vos envies, goûtées et sélectionnées par la Pangée. La composition des planches peut varier selon les disponibilités chez nos producteurs locaux. A partager… ou non !- Camembert rôti et jambon de pays….. 10 €
- La planche de Charcuterie de la Pangée par Fred : assortiment de charcuteries, accompagnés de condiments maisons….. 15 € / personne
- La planche de Fromages du pays….. 15 € / personne
- La planche mixte : charcuteries & fromages….. 21 € / personne
AU RESTAURANT OU A EMPORTER
La Carte de Saison signée La Pangée
Tous les plats de notre carte sont cuisinés à partir de produits du terroir, pour des instants gourmands uniques ! Les garnitures peuvent varier en fonction des saisons
et des retours du marché. Restaurant gastronomique Drome réputé, La Pangée s’engage sur une qualité de produits et de saveurs.
La composition de la Carte et les tarifs sont susceptibles de varier, selon les arrivages.
Côté Fraicheur (Été) : Convivialité & Saveur
- La suggestion du jour….. 10 €
- Le Tartare de la pêche du moment : poisson selon arrivage (daurade, aiglefin, gambas…) et son assaisonnement adapté, accompagné de son mesclun d’été….. 14 €
- Le Tartare de Bœuf au couteau et ses pommes de terre grenailles….. 14 €
- La Salade de Chèvre chaud Picodon AOP, accompagnée de ses légumes de saison….. 14€ / personne
- La Salade César revisitée façon Pangée : volaille farcie sauce romaine….. 14€ / personne
Côté Chaud (Hiver) : Cuisine gastronomique & Dégustation
- La suggestion de la Pangée selon le marché….. à partir de 12 €
- La Soupe de poisson façon Pangée, accompagnée de sa rouille et de ses croûtons….. 13 €
- La Pièce du Boucher selon le retour du marché….. 16 €
- La Pièce de Poisson entier (daurade…) selon l’arrivage du moment….. 23 €
Les Fromages : La Pangée au pays des AOP
- L’assiette de fromages du pays….. 7 €
- La faisselle (crème, sucre, coulis de fruits rouges)….. 7 €
Les desserts de saison : Gourmandise et Innovation
- La suggestion sucrée du moment façon Pangée….. 5 €
- La Tarte au Citron revisitée….. 7 €
- Le Café Gourmand de la Pangée : moelleux au chocolat chaud avec sorbet maison du moment….. 7 €